Ilex

Att odla och förädla Ilex, även känd som Holly, kräver tålamod, mycket tålamod. Men sedan får du något speciellt: grenar fulla av bär, från ljusrött till citrongult. Järnek ser särskilt bra ut vid jul och används ofta vid denna tid.

Namnet Ilex härstammar från det latinska namnet för järnek (Quercus ilex). Bladen har en viss likhet. Det andra namnet "verticillata" betyder kransformad. Detta syftar på bladens position, men de är redan av. All uppmärksamhet åt bären! Endast de kvinnliga buskarna av Ilex verticillata bildar bär. Ändå finns det också hanplantor i varje plantskola. Dessa behövs för pollinering och bärbildning, där odlarna får hjälp av bin. Bokstavligen berättelsen om blommor och bin.

Att odla Ilex är speciellt på grund av dess tvåårscykel. Under det första året producerar busken bara grenar. Under det andra året - på våren - följer små blommor. När dessa pollineras växer de till bär. För detta behövs pollinatörer, därav bikuporna på fältet. Efter skörden av bärgrenarna börjar den tvååriga cykeln om igen.