Gör hållbarhet konkret

För många konsumenter är hållbarhet ett samlingsbegrepp. Certifieringar, förkortningar och kvalitetsmärken säger dem ofta inte mycket.

Kunderna vill framför allt förstå exakt vad som skiljer sig hos en hållbar odlare, och det kräver konkreta exempel. ”Det kan handla om en blommas ekologiska fotavtryck, om hur mycket vatten eller energi en odlare sparar, eller om företagets sociala påverkan på omgivningen”, säger odlaren Annemieke de Haan. ”Det är de detaljerna som gör det konkret.”

Även när det gäller växtskydd råder ofta förvirring. Ekologiskt betyder inte att man aldrig sprutar; man använder miljövänliga medel, såsom vitlöksextrakt eller naturliga oljor. ”Det döljer sig så många miljövänliga åtgärder bakom kulisserna, men den historien berättar vi alldeles för sällan.”

Detsamma gäller social hållbarhet. En odlare som skapar lokala arbetstillfällen, stöder en klinik eller hjälper elever att studera: det är exempel som visar att en blomma är mycket mer än bara en produkt.

Här ligger en möjlighet för blomsterhandlare. Genom att dela med sig av dessa konkreta berättelser – på skyltar vid blommorna, i butiken eller under ett rådgivningssamtal – gör man hållbarhet begripligt. Inga komplicerade kvalitetsmärkningar, utan verkliga exempel från praktiken.